25 dkg hajdina
10 dkg zabpehely
3 dkg hagyma
1 dkg fokhagyma
Vegamix ( sómentes)
Bors
Pirospaprika
Tengeri só
Majoránna
Bazsalikom
Zsemlemorzsa a panírozáshoz
Olaj a sütéshez
A hajdinát 2-szereres mennyiségű vízben a zabpehely hozzáadásával megfőzzük.
A megfőtt hajdinához keverjük az apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót és a fűszereket ízlés szerinti mennyiségben. Golyókat formálunk, ellapítjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük.
15 dkg barnarizst megmosunk, olajon megpirítjuk háromszoros mennyiségű tengeri sóval, vegamix-szel ízesített vízben fedő alatt puhára főzzük.
Póréhagyma szósz.
Egy szál megmosott póréhagymát karikákra vágunk, a szárával együtt, tengeri sós vegamix-es vízben feltesszük főni ( ami éppen ellepi ) köménymaggal, borsikafűvel ízesítjük, 3 perc forralás után felengedjük 1-1,5 dl tejjel, még két percig forraljuk, A tűzről lehúzzuk és fél pohár tejfölben simára kevert egy evőkanál teljes kiőrlésű tönkölylisztet keverünk bele amivel éppen csak összeforraljuk.
Ezt az ebédet a hajdina, barnarizs jótékony hatásai miatt ajánlom.
A hadinát a fiatalság forrásának tartják. A hajdina nem gabona, hanem egy keserűfűféle termése. Jellegzetes illatú és ízű ( enyhén kesernyés) rutinsav tartalma miatt, mely növeli az érfalak rugalmasságát. A emésztési gondok esetén erősítőleg hat, segít a betegségek megelőzésében Természetesen többféle módon is elkészíthető, köretként, kásaként sósan vagy édesen.
Barnarizs a nehéz légzés, hurut, köhögés esetén segít. Normalizálja az arcbőr zsírosságát, emésztési gondok is jótékony hatású. Segít a szervezet öngyógyító folyamatainak beindításában. Ásványi anyag tartalma miatt , ha csak riszt ennénk a szervezetet akkor is elegendő tápanyaghoz és energiához juttatná és bármennyit ehetünk belőle nem fogunk meghízni tőle, ezért fogyókúrához is kiváló.
A póréhagyma élettanilag hasznosítható vastartalma jelentős.
10 dkg zabpehely
3 dkg hagyma
1 dkg fokhagyma
Vegamix ( sómentes)
Bors
Pirospaprika
Tengeri só
Majoránna
Bazsalikom
Zsemlemorzsa a panírozáshoz
Olaj a sütéshez
A hajdinát 2-szereres mennyiségű vízben a zabpehely hozzáadásával megfőzzük.
A megfőtt hajdinához keverjük az apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót és a fűszereket ízlés szerinti mennyiségben. Golyókat formálunk, ellapítjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük.
15 dkg barnarizst megmosunk, olajon megpirítjuk háromszoros mennyiségű tengeri sóval, vegamix-szel ízesített vízben fedő alatt puhára főzzük.
Póréhagyma szósz.
Egy szál megmosott póréhagymát karikákra vágunk, a szárával együtt, tengeri sós vegamix-es vízben feltesszük főni ( ami éppen ellepi ) köménymaggal, borsikafűvel ízesítjük, 3 perc forralás után felengedjük 1-1,5 dl tejjel, még két percig forraljuk, A tűzről lehúzzuk és fél pohár tejfölben simára kevert egy evőkanál teljes kiőrlésű tönkölylisztet keverünk bele amivel éppen csak összeforraljuk.
Ezt az ebédet a hajdina, barnarizs jótékony hatásai miatt ajánlom.
A hadinát a fiatalság forrásának tartják. A hajdina nem gabona, hanem egy keserűfűféle termése. Jellegzetes illatú és ízű ( enyhén kesernyés) rutinsav tartalma miatt, mely növeli az érfalak rugalmasságát. A emésztési gondok esetén erősítőleg hat, segít a betegségek megelőzésében Természetesen többféle módon is elkészíthető, köretként, kásaként sósan vagy édesen.
Barnarizs a nehéz légzés, hurut, köhögés esetén segít. Normalizálja az arcbőr zsírosságát, emésztési gondok is jótékony hatású. Segít a szervezet öngyógyító folyamatainak beindításában. Ásványi anyag tartalma miatt , ha csak riszt ennénk a szervezetet akkor is elegendő tápanyaghoz és energiához juttatná és bármennyit ehetünk belőle nem fogunk meghízni tőle, ezért fogyókúrához is kiváló.
A póréhagyma élettanilag hasznosítható vastartalma jelentős.